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Occelli® al Barolo

Dieser Käse aus Kuh- und Ziegenmilch wird sehr lange in den Kellern von Valcasotto gelagert. Der entstandene Hartkäse wird dann zwei weitere Monate in mit Barolo angereichertem Langa-Trester verfeinert.

primo premio

Zu Slow Food gehörende Experten haben einen Test durchgeführt, in dem dieser "beschwipste" Käse als Bester abgeschnitten hat.

Der Käse wird nur in 1/2 kg und in 1 kg - Stücken abgegeben.

Gewerbliche Besteller und Spitzengastronomie können bei uns gern auch ganze Laibe mit ca. 6 - 7 kg per eMail anfragen.

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