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Artikelbeschreibung
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Tiroler Schinkenspeck

 

Dieser Speck wird nach 2 Wochen kaltem Rauch mit Natur-Meersalz aus Cervia gesalzen und anschließend mindestens 10 Monate luftgetrocknet.

 

So schmeckt er dann auch.

 

Bitte versuchen Sie nicht den Preis mit einem Billig-Artikel zu vergleichen. Oft wird das aus Holland transportierte Tier, falls es lebend ankommt, mit Adrenalinsenkern behandelt, um dann beim Schlachten nicht zu übersäuern. Raucharomen werden dem Pökesalz zugesetzt und dann in speziellen Kammern ein Turbo-Reifeprozess eingeleitet.

Das ist nicht mit unserer Qualität vergleichbar und wir lehnen derartige Herstellungsmethoden grundsätzlich ab.

Fazit: Geben Sie lieber 3 € mehr aus, dann wissen Sie was Sie haben.

 

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